Plateau de Tavaillon tranché

                             

SA/TAV/619

Bœuf séché, mariné lentement à l’eau-de-vie de prune.

7,46 €

+ -

Fiche technique

OrigineHaute-Savoie
ViandeBoeuf
Poids90 g env.

Plus d'infos

Le Tavaillon est une spécialité à base de maigre de bœuf séché, mariné lentement à la gnôle de prune. Fabriqué par Mont-Charvin, maître-artisan charcutier, installé à Doussard en Haute-Savoie. Sans colorant, sans polyphosphate, sans ascorbate ni lactose ! Ce plateau de 18 tranches est à déguster en toutes occasions : apéritif, raclette, sur le pouce…

LE SAVIEZ-VOUS ?
Les salaisons de Mont Charvin sont fabriquées avec du porc et du bœuf français de haute qualité. Il privilégie les petits producteurs en favorisant le développement d’une agriculture locale. Il développe en parallèle, le Rougeot du Charvin, race porcine régionale et élevé selon une charte de qualité stricte. Il renoue ainsi avec une tradition d’élevage savoyarde soucieuse d’offrir une viande d’une grande qualité.

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