DEMI CAILLASSE FUMÉE

                   

SA/CAIF/716

Filet de porc séché et fumé naturellement, c’est une spécialité du maître-artisan charcutier !

15,77 €

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Fiche technique

TextureFondante
OrigineHaute-Savoie
ViandePorc
Poids330 g env.

Plus d'infos

La caillasse® est une spécialité à base de filet de porc séché, fabriquée à Doussard, en Haute-Savoie, dans la pure tradition savoyarde. La caillasse est fumée naturellement, sans colorant, sans polyphosphate, sans ascorbate ni lactose. À déguster en tranches fines !

LE SAVIEZ-VOUS ?
Les salaisons de Mont Charvin sont fabriquées avec du porc français de haute qualité. Il privilégie les petits producteurs en favorisant le développement d’une agriculture locale. Il développe en parallèle, le Rougeot du Charvin, race porcine régionale et élevé selon une charte de qualité stricte. Il renoue ainsi avec une tradition d’élevage savoyarde soucieuse d’offrir une viande d’une grande qualité.

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