Raclette ail des ours

                                       

Optez pour l’originalité ! La raclette à l’ail des ours est très parfumée et son goût d'ail sauvage est doux.

12,25 €

  • 1/2 MEULE 3kg (+/-10%)
  • 1 kg (+/-10%)
  • 500 g (+/-10%)

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Fiche technique

LaitLait de vache entier thermisé
Famille de fromagePâte pressée non cuite
Affinage8 semaines min
TextureFerme et fondante
Matière grasse27,5 %
ConservationAu frais entre +4° à +8° C
OrigineSavoie
UtilisationFondu
Poids500 g, 1 kg et 3 kg

Plus d'infos

À la recherche de nouveauté ? La raclette à l'ail des ours est un fromage subtil au goût d'ail sauvage, Allium ursinum, une plante herbacée vivace. C'est à la base une raclette nature et on a ajouté de l'ail des ours de grande qualité.

Au temps du moyen-âge, on parlait de fromage rôti et on utilisait le feu de bois pour faire fondre son fromage sur des grandes tranches de pain. Le terme raclette est apparu dans les années 1970 pour évoquer le fromage fondu que l’on racle.    

Le mot du fromager
Nous vous conseillons de sortir votre raclette au moins une heure avant de la déguster afin d’apprécier tous ses arômes. Fondu ou en plateau, la raclette à l'ail des ours est idéale en assortiment avec d'autres fromages. Pensez à des vins blanc frais issu de notre terroir : la Roussette, le Chautagne ou Chignin.

Accessoires

Veuillez nous indiquer par message quel fromage mettre sous vide (1 fromage par sac). Le fromage sous vide devra être retiré dès reception pour une bonne conservation.

0,21 €
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