CHEVROTIN AOP

                                                 

FR/CHE/233

A la pièce.

Disponible en fonction du rythme de production de lait des chèvres de nos petits producteurs.

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7,60 €

30,41 € par kg

Fiche technique

Poids260g

Plus d'infos

Appellation d'Origine Protégée  : Fromage de chèvre exclusivement fermier au lait cru et entier issu des montagnes de Savoie. Pâte pressée non cuite, onctueuse. Croûte fine  légèrement rosée. Goût délicat de chèvre. Etiquette individuelle sur chaque fromage.

pièce d'environ 250g

Durée d'affinage optimale : de 3 semaines à 1 mois

Matière grasse :  25% par rapport au poids total-  45 %  sur matière sèche.

Le mot du fromager

 "N'est pas Chevrotin qui veut  ! un cahier des charges strict pour un fromage inimitable! "

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