MORBIER AOP

Fabriqué dans le Jura, à partir d'un lait issu de vaches Montbéliardes, le Morbier est une AOP depuis 1998. Fromage à la saveur douce et fruitée entrecoupé d'une fine couche de cendres qui le caractérise.

Pâte oncuteuse aux aromes fruités et au goût de crème.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite.

Le mot du fromager

Traditionnellement fromage de plateau, on peut le présenter en raclette pour varier les saveurs,  accompagnant la raclette nature, le val bleu et la raclette fumée.