REBLOCHON de SAVOIE AOP

                                                 

50 ans après le "Reblochon Du Val d'Arly"sont toujours affinés dans la tradition, sur planche d'épicéa.

Son goût authentique et crèmeux, fabriqué avec un lait frais du jour collecter quotidiennement dans les fermes de nos producteurs.

Idée pour cuisiner du Reblochon : 

Cliquez ici : https://www.coopflumet.com/portfolio-item/sabayon-de-reblochon-mouillette-a-la-gentiane/

6,96 €

13,92 € par kg

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Plus d'infos

Reblochon fabriqué à la Coopérative Fruitière du Val d’Arly à FLUMET (plaque de caséine rouge) avec du lait cru et entier provenant de la zone AOP : strictement délimitée sur la majeure partie de la Haute Savoie et dans le Val d’Arly en Savoie, et issu exclusivement de 3 races de vaches de montagne : l’Abondance, la Tarine et la Montbéliarde, nourries principalement de pâturages d’alpage, en période estivale, et de foin, en hiver.

Pâte pressée non cuite - Poids moyen 500g (entre 450g et 550g). 

Conditionné dans un sachet sous vide pour le transport pendant les périodes estivales, nous vous invitons à le sortir du sachet à reception.

 

Le mot de notre fromager

Notre Coopérative a conservé la particularité (méthode traditionnelle) d'affiner les Reblochons sur des planches d'épicéa, lui donnant une typicité.

Le Reblochon,  c'est toute le Savoie réunie en une seule bouchée : le crémeux, le parfum des alpages, le goût de  noisette. Il accompagne nos apéritifs, notre casse-croute dans la matinée, et presque tous nos repas, qu'il soit fondu ou en plateau. Sa saveur, douce et fruitée, diffère en fonction du moment où l'on le déguste.

Matière grasse : 45% de gras sur sec minimum, 25% par rapport au poids total.

Médaillé d'Or 2017 au Concours Général Agricole de Paris

Accessoires

Veuillez nous indiquer par message quel fromage mettre sous vide (1 fromage par sac). Le fromage sous vide devra être retiré dès reception pour une bonne conservation.

0,20 €

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