TOMME MONTAGNARDE - VAL D'ARLY

                                       

Cette tomme est fabriquée dans  les ateliers  de la Coopérative de Flumet avec du lait entier collecté quotidiennement entre lac et montagne sur notre territoire.

7,70 €

  • 1 kg (+/-10%)
  • 500 g (+/-10%)
  • 250 g (+/-10%)

+ -

Fiche technique

LaitLait de vache entier thermisé
Famille de fromagePâte pressée non cuite
Affinage30 jours min en grotte naturelle
TextureFerme et fondante
Matière grasse29 %
ConservationAu frais entre +4° à +8° C
UtilisationFroid (plateau, apéro, sur le pouce...)

Plus d'infos

Elle se distingue des autres tommes par sa taille: environ 7 kg contre 1.5 kg en moyenne pour les autres tommes. 

Elle est affinée plus longtemps que ses petites soeurs:  durant environ 6 semaines en grotte naturelle (Savoie). 

tranche d'environ 500 g 

Le mot de notre fromager :

Une variante agréable à la Tomme traditionnelle, avec plus d'onctuosité.

Accessoires

Veuillez nous indiquer par message quel fromage mettre sous vide (1 fromage par sac). Le fromage sous vide devra être retiré dès reception pour une bonne conservation.

0,21 €
En stock

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