TOMME FERMIERE

                             

Tomme fermière douce, parfumée, fabriquée à la ferme par un petit producteur du Val d'Arly. Son goût est franc.

6,06 €

  • 1,6 kg (+/-10%)
  • 800 g (+/-10%)
  • 400 g (+/-10%)

+ -

Fiche technique

Famille de fromagePâte pressée non cuite
LaitLait cru entier de vache
TextureFerme et fondante
ConservationAu frais entre +4° à +8° C
OriginePraz-sur-Arly, Haute-Savoie
UtilisationFroid (plateau, apéro, sur le pouce...)

Plus d'infos

La Tomme fermière est fabriquée à la ferme avec le lait d’un seul troupeau. Elle est affinée sur des planches de bois pendant plusieurs semaines. Chaque Tomme est différente, il y a autant de Tomme fermière que de ferme ! Notre Tomme fermière est douce, parfumée et à un goût franc. Elle est fondante, un vrai délice !

LE SAVIEZ-VOUS ?
C’est un fromage traditionnel par excellence, consommé par les paysans et leurs familles. À l’époque, elle constitue un aliment essentiel pendant les repas. Sa production a augmenté au milieu du XXe siècle afin de faire de la Tomme un fromage dit marchand.

LE MOT DU FROMAGER 
Nous vous conseillons de sortir votre Tomme fermière au moins une heure avant de la déguster afin d’apprécier tous ses arômes. À la coopérative, on aime accompagner les Tommes avec de la bière ! La Mondeuse est également un bon accompagnement : les arômes de fruits rouges, révèlent toute l’intensité de la Tomme.

Accessoires

Veuillez nous indiquer par message quel fromage mettre sous vide (1 fromage par sac). Le fromage sous vide devra être retiré dès reception pour une bonne conservation.

0,21 €
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