Sérac

                                       

Le sérac est un fromage riche en protéines et maigre en calories. Il est fabriqué avec le lait de vaches de nos fermes du Val d’Arly et produit traditionnellement dans nos ateliers à Flumet, en Savoie.

5,65 €

  • 550 g (+/-10%)

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Fiche technique

LaitLait de vache
ConservationAu frais à +4° max
OrigineSavoie
Poids550 g env.

Plus d'infos

Le sérac est un fromage qui peut être consommé nature, sucré, salé ou fumé, frits, aux herbes.... Il est obtenu à partir du petit lait puis égoutté et moulé 24 h environ. Son goût est assez neutre, ce qui permet de l'utiliser facilement dans les recettes de cuisine. Nos vaches sont nourries à l’herbe et au foin, sans aliments fermentés, ni d’OGM.

LE SAVIEZ-VOUS ?   
Le sérac est un fromage de montagne. Historiquement fabriqué dans les fruitières ou dans les alpages et il était souvent réservé pour la consommation familiale.

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