TAMIE

                                                 

disponible par quart de pièce (env 390 g) et demie pièce (env 780 g)

7,32 €

19,80 € par kg

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Plus d'infos

Fromage au lait de vache  à pâte pressée non cuite, Ce fromage fabriqué par les moines Trappistes à l'Abbaye de Tamié en Savoie, de  fabrication exclusivement artisanale.  Pâte assez douce, croute de couleur Safran ayant un léger duvet blanc, sa pâte beige est fine, tendre et moelleuse. Le Tamié est un fromage à l'image des moines, d'une saveur modérée.

Le mot de notre fromager

Le Tamié rappelle le Reblochon, mais sa pâte est beaucoup moins souple. Son goût de lait est plutôt prononcé et il n'est pas rare qu'il dégage une odeur d'étable. Le Tamié ne coule pas, il est idéal pour les pique-niques.

 

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